※【ドリップバッグ(画像４枚目)】 か 【コーヒーバッグ(画像５枚目)】をお選びください※ Indonesia Lintong Mandheling Batak Blue インドネシア リントン マンデリン バタックブルー 焙煎度｜深煎 /_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 生産地｜スマトラ島 リントン・ニフタ地区 生産者｜リントン周辺の小農家さん 標高｜1,200-1,600m 精製｜スマトラ式 品種｜シガラルータン、カティモール flavor note earthy, woody, chocolate, rich, velvety _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ マンデリンらしいアーシーさとウッディさがしっかりと楽しめるコーヒーです。 チョコレートのような甘味とコクもあり、芳醇でなめらかな口当たりです。 夜静かに嗜むのにピッタリです。 ▽▽▽ リントン地区は観光地としても有名なトバ湖がすぐそばにあります。霧が発生することが多い湖で、その霧はやがて雲となり、雨となり地上に降り注ぎ、大地の恵みとなります。 ▶スマトラ島リントンのコーヒー文化 敬虔なクリスチャンのバタック族が多く暮らす、スマトラ島リントン。「スマトラ式」と呼ばれる独特の精製方法によって、特徴的な外観とカップ品質を持つコーヒーが広く知られています。 リントンの市場を訪れると、道の両側にレストランや大衆食堂、屋台が立ち並び、その傍らでは小農家がコーヒーを携えて集荷業者を待つ光景が広がります。屋台の片隅でコーヒーを飲みながら、この活気ある雰囲気を楽しむのも、生産地ならではの魅力です。この地域では、深煎りにしたコーヒーを細かく挽き、やかんで煮出して練乳を加えるのが一般的な飲み方。甘く、わずかに舌に残るざらりとした口当たりのコーヒーは、彼らにとって日常の一部です。 ▶特有の流通形態 リントンにはコーヒーの組合が少なく、流通構造が複雑な地域です。各農家が完熟チェリーを収穫し、果肉除去から発酵、水洗などの工程を行いミューシレージを除去します。その後、一次乾燥させます。この時点で水分値は約40％で、「ガバ」と呼ばれる状態になります。各農家はガバの状態のコーヒーを週に一度開かれる地域市場へ持ち込み、コレクターと呼ばれる集買業者が買い取ります。水分値が高く外観から品質を見極めることが難しいガバ。高い品質のものを調達するためには、農家との信頼関係が非常に重要となります。 ▶丁寧な選別 コレクターは買い取ったガバを脱穀し、「ラブー」と呼ばれる状態で二次乾燥を行い、水分値13〜15％の生豆へ仕上げます。現地では、この状態を「アサラン」と呼ばれています。その後、比重選別やスクリーン分け、手選別などを丁寧に行いながら、ロットごとに品質を確かめていきます。こうした工程を重ねることで、それぞれの農家が育てたコーヒーの個性が出てくるのです。まだやわらかい状態の豆で脱穀を行うため、マンデリン特有の豆先の割れが見られることもありますが、これもこの土地ならではの特徴のひとつです。生産者たちは、見た目や品質をより良くするために、一粒一粒ハンドピックを行い、丁寧に欠点豆を取り除いています。 △△△

Indonesia Lintong Mandheling Batak Blue インドネシア リントン マンデリン バタックブルー 焙煎度｜深煎 /_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 生産地｜スマトラ島 リントン・ニフタ地区 生産者｜リントン周辺の小農家さん 標高｜1,200-1,600m 精製｜スマトラ式 品種｜シガラルータン、カティモール flavor note earthy, woody, chocolate, rich, velvety _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ マンデリンらしいアーシーさとウッディさがしっかりと楽しめるコーヒーです。 チョコレートのような甘味とコクもあり、芳醇でなめらかな口当たりです。 夜静かに嗜むのにピッタリです。 ▽▽▽ リントン地区は観光地としても有名なトバ湖がすぐそばにあります。霧が発生することが多い湖で、その霧はやがて雲となり、雨となり地上に降り注ぎ、大地の恵みとなります。 ▶スマトラ島リントンのコーヒー文化 敬虔なクリスチャンのバタック族が多く暮らす、スマトラ島リントン。「スマトラ式」と呼ばれる独特の精製方法によって、特徴的な外観とカップ品質を持つコーヒーが広く知られています。 リントンの市場を訪れると、道の両側にレストランや大衆食堂、屋台が立ち並び、その傍らでは小農家がコーヒーを携えて集荷業者を待つ光景が広がります。屋台の片隅でコーヒーを飲みながら、この活気ある雰囲気を楽しむのも、生産地ならではの魅力です。この地域では、深煎りにしたコーヒーを細かく挽き、やかんで煮出して練乳を加えるのが一般的な飲み方。甘く、わずかに舌に残るざらりとした口当たりのコーヒーは、彼らにとって日常の一部です。 ▶特有の流通形態 リントンにはコーヒーの組合が少なく、流通構造が複雑な地域です。各農家が完熟チェリーを収穫し、果肉除去から発酵、水洗などの工程を行いミューシレージを除去します。その後、一次乾燥させます。この時点で水分値は約40％で、「ガバ」と呼ばれる状態になります。各農家はガバの状態のコーヒーを週に一度開かれる地域市場へ持ち込み、コレクターと呼ばれる集買業者が買い取ります。水分値が高く外観から品質を見極めることが難しいガバ。高い品質のものを調達するためには、農家との信頼関係が非常に重要となります。 ▶丁寧な選別 コレクターは買い取ったガバを脱穀し、「ラブー」と呼ばれる状態で二次乾燥を行い、水分値13〜15％の生豆へ仕上げます。現地では、この状態を「アサラン」と呼ばれています。その後、比重選別やスクリーン分け、手選別などを丁寧に行いながら、ロットごとに品質を確かめていきます。こうした工程を重ねることで、それぞれの農家が育てたコーヒーの個性が出てくるのです。まだやわらかい状態の豆で脱穀を行うため、マンデリン特有の豆先の割れが見られることもありますが、これもこの土地ならではの特徴のひとつです。生産者たちは、見た目や品質をより良くするために、一粒一粒ハンドピックを行い、丁寧に欠点豆を取り除いています。 △△△

Indonesia Lintong Mandheling Batak Blue インドネシア リントン マンデリン バタックブルー 焙煎度｜深煎 /_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 生産地｜スマトラ島 リントン・ニフタ地区 生産者｜リントン周辺の小農家さん 標高｜1,200-1,600m 精製｜スマトラ式 品種｜シガラルータン、カティモール flavor note earthy, woody, chocolate, rich, velvety _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ マンデリンらしいアーシーさとウッディさがしっかりと楽しめるコーヒーです。 チョコレートのような甘味とコクもあり、芳醇でなめらかな口当たりです。 夜静かに嗜むのにピッタリです。 ▽▽▽ リントン地区は観光地としても有名なトバ湖がすぐそばにあります。霧が発生することが多い湖で、その霧はやがて雲となり、雨となり地上に降り注ぎ、大地の恵みとなります。 ▶スマトラ島リントンのコーヒー文化 敬虔なクリスチャンのバタック族が多く暮らす、スマトラ島リントン。「スマトラ式」と呼ばれる独特の精製方法によって、特徴的な外観とカップ品質を持つコーヒーが広く知られています。 リントンの市場を訪れると、道の両側にレストランや大衆食堂、屋台が立ち並び、その傍らでは小農家がコーヒーを携えて集荷業者を待つ光景が広がります。屋台の片隅でコーヒーを飲みながら、この活気ある雰囲気を楽しむのも、生産地ならではの魅力です。この地域では、深煎りにしたコーヒーを細かく挽き、やかんで煮出して練乳を加えるのが一般的な飲み方。甘く、わずかに舌に残るざらりとした口当たりのコーヒーは、彼らにとって日常の一部です。 ▶特有の流通形態 リントンにはコーヒーの組合が少なく、流通構造が複雑な地域です。各農家が完熟チェリーを収穫し、果肉除去から発酵、水洗などの工程を行いミューシレージを除去します。その後、一次乾燥させます。この時点で水分値は約40％で、「ガバ」と呼ばれる状態になります。各農家はガバの状態のコーヒーを週に一度開かれる地域市場へ持ち込み、コレクターと呼ばれる集買業者が買い取ります。水分値が高く外観から品質を見極めることが難しいガバ。高い品質のものを調達するためには、農家との信頼関係が非常に重要となります。 ▶丁寧な選別 コレクターは買い取ったガバを脱穀し、「ラブー」と呼ばれる状態で二次乾燥を行い、水分値13〜15％の生豆へ仕上げます。現地では、この状態を「アサラン」と呼ばれています。その後、比重選別やスクリーン分け、手選別などを丁寧に行いながら、ロットごとに品質を確かめていきます。こうした工程を重ねることで、それぞれの農家が育てたコーヒーの個性が出てくるのです。まだやわらかい状態の豆で脱穀を行うため、マンデリン特有の豆先の割れが見られることもありますが、これもこの土地ならではの特徴のひとつです。生産者たちは、見た目や品質をより良くするために、一粒一粒ハンドピックを行い、丁寧に欠点豆を取り除いています。 △△△

Indonesia Lintong Mandheling Batak Blue インドネシア リントン マンデリン バタックブルー 焙煎度｜深煎 /_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 生産地｜スマトラ島 リントン・ニフタ地区 生産者｜リントン周辺の小農家さん 標高｜1,200-1,600m 精製｜スマトラ式 品種｜シガラルータン、カティモール flavor note earthy, woody, chocolate, rich, velvety _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ マンデリンらしいアーシーさとウッディさがしっかりと楽しめるコーヒーです。 チョコレートのような甘味とコクもあり、芳醇でなめらかな口当たりです。 夜静かに嗜むのにピッタリです。 ▽▽▽ リントン地区は観光地としても有名なトバ湖がすぐそばにあります。霧が発生することが多い湖で、その霧はやがて雲となり、雨となり地上に降り注ぎ、大地の恵みとなります。 ▶スマトラ島リントンのコーヒー文化 敬虔なクリスチャンのバタック族が多く暮らす、スマトラ島リントン。「スマトラ式」と呼ばれる独特の精製方法によって、特徴的な外観とカップ品質を持つコーヒーが広く知られています。 リントンの市場を訪れると、道の両側にレストランや大衆食堂、屋台が立ち並び、その傍らでは小農家がコーヒーを携えて集荷業者を待つ光景が広がります。屋台の片隅でコーヒーを飲みながら、この活気ある雰囲気を楽しむのも、生産地ならではの魅力です。この地域では、深煎りにしたコーヒーを細かく挽き、やかんで煮出して練乳を加えるのが一般的な飲み方。甘く、わずかに舌に残るざらりとした口当たりのコーヒーは、彼らにとって日常の一部です。 ▶特有の流通形態 リントンにはコーヒーの組合が少なく、流通構造が複雑な地域です。各農家が完熟チェリーを収穫し、果肉除去から発酵、水洗などの工程を行いミューシレージを除去します。その後、一次乾燥させます。この時点で水分値は約40％で、「ガバ」と呼ばれる状態になります。各農家はガバの状態のコーヒーを週に一度開かれる地域市場へ持ち込み、コレクターと呼ばれる集買業者が買い取ります。水分値が高く外観から品質を見極めることが難しいガバ。高い品質のものを調達するためには、農家との信頼関係が非常に重要となります。 ▶丁寧な選別 コレクターは買い取ったガバを脱穀し、「ラブー」と呼ばれる状態で二次乾燥を行い、水分値13〜15％の生豆へ仕上げます。現地では、この状態を「アサラン」と呼ばれています。その後、比重選別やスクリーン分け、手選別などを丁寧に行いながら、ロットごとに品質を確かめていきます。こうした工程を重ねることで、それぞれの農家が育てたコーヒーの個性が出てくるのです。まだやわらかい状態の豆で脱穀を行うため、マンデリン特有の豆先の割れが見られることもありますが、これもこの土地ならではの特徴のひとつです。生産者たちは、見た目や品質をより良くするために、一粒一粒ハンドピックを行い、丁寧に欠点豆を取り除いています。 △△△

Indonesia Lintong Mandheling Batak Blue インドネシア リントン マンデリン バタックブルー 焙煎度｜深煎 /_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 生産地｜スマトラ島 リントン・ニフタ地区 生産者｜リントン周辺の小農家さん 標高｜1,200-1,600m 精製｜スマトラ式 品種｜シガラルータン、カティモール flavor note earthy, woody, chocolate, rich, velvety _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ マンデリンらしいアーシーさとウッディさがしっかりと楽しめるコーヒーです。 チョコレートのような甘味とコクもあり、芳醇でなめらかな口当たりです。 夜静かに嗜むのにピッタリです。 ▽▽▽ リントン地区は観光地としても有名なトバ湖がすぐそばにあります。霧が発生することが多い湖で、その霧はやがて雲となり、雨となり地上に降り注ぎ、大地の恵みとなります。 ▶スマトラ島リントンのコーヒー文化 敬虔なクリスチャンのバタック族が多く暮らす、スマトラ島リントン。「スマトラ式」と呼ばれる独特の精製方法によって、特徴的な外観とカップ品質を持つコーヒーが広く知られています。 リントンの市場を訪れると、道の両側にレストランや大衆食堂、屋台が立ち並び、その傍らでは小農家がコーヒーを携えて集荷業者を待つ光景が広がります。屋台の片隅でコーヒーを飲みながら、この活気ある雰囲気を楽しむのも、生産地ならではの魅力です。この地域では、深煎りにしたコーヒーを細かく挽き、やかんで煮出して練乳を加えるのが一般的な飲み方。甘く、わずかに舌に残るざらりとした口当たりのコーヒーは、彼らにとって日常の一部です。 ▶特有の流通形態 リントンにはコーヒーの組合が少なく、流通構造が複雑な地域です。各農家が完熟チェリーを収穫し、果肉除去から発酵、水洗などの工程を行いミューシレージを除去します。その後、一次乾燥させます。この時点で水分値は約40％で、「ガバ」と呼ばれる状態になります。各農家はガバの状態のコーヒーを週に一度開かれる地域市場へ持ち込み、コレクターと呼ばれる集買業者が買い取ります。水分値が高く外観から品質を見極めることが難しいガバ。高い品質のものを調達するためには、農家との信頼関係が非常に重要となります。 ▶丁寧な選別 コレクターは買い取ったガバを脱穀し、「ラブー」と呼ばれる状態で二次乾燥を行い、水分値13〜15％の生豆へ仕上げます。現地では、この状態を「アサラン」と呼ばれています。その後、比重選別やスクリーン分け、手選別などを丁寧に行いながら、ロットごとに品質を確かめていきます。こうした工程を重ねることで、それぞれの農家が育てたコーヒーの個性が出てくるのです。まだやわらかい状態の豆で脱穀を行うため、マンデリン特有の豆先の割れが見られることもありますが、これもこの土地ならではの特徴のひとつです。生産者たちは、見た目や品質をより良くするために、一粒一粒ハンドピックを行い、丁寧に欠点豆を取り除いています。 △△△

Indonesia Lintong Mandheling Batak Blue インドネシア リントン マンデリン バタックブルー 焙煎度｜深煎 /_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 生産地｜スマトラ島 リントン・ニフタ地区 生産者｜リントン周辺の小農家さん 標高｜1,200-1,600m 精製｜スマトラ式 品種｜シガラルータン、カティモール flavor note earthy, woody, chocolate, rich, velvety _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ マンデリンらしいアーシーさとウッディさがしっかりと楽しめるコーヒーです。 チョコレートのような甘味とコクもあり、芳醇でなめらかな口当たりです。 夜静かに嗜むのにピッタリです。 ▽▽▽ リントン地区は観光地としても有名なトバ湖がすぐそばにあります。霧が発生することが多い湖で、その霧はやがて雲となり、雨となり地上に降り注ぎ、大地の恵みとなります。 ▶スマトラ島リントンのコーヒー文化 敬虔なクリスチャンのバタック族が多く暮らす、スマトラ島リントン。「スマトラ式」と呼ばれる独特の精製方法によって、特徴的な外観とカップ品質を持つコーヒーが広く知られています。 リントンの市場を訪れると、道の両側にレストランや大衆食堂、屋台が立ち並び、その傍らでは小農家がコーヒーを携えて集荷業者を待つ光景が広がります。屋台の片隅でコーヒーを飲みながら、この活気ある雰囲気を楽しむのも、生産地ならではの魅力です。この地域では、深煎りにしたコーヒーを細かく挽き、やかんで煮出して練乳を加えるのが一般的な飲み方。甘く、わずかに舌に残るざらりとした口当たりのコーヒーは、彼らにとって日常の一部です。 ▶特有の流通形態 リントンにはコーヒーの組合が少なく、流通構造が複雑な地域です。各農家が完熟チェリーを収穫し、果肉除去から発酵、水洗などの工程を行いミューシレージを除去します。その後、一次乾燥させます。この時点で水分値は約40％で、「ガバ」と呼ばれる状態になります。各農家はガバの状態のコーヒーを週に一度開かれる地域市場へ持ち込み、コレクターと呼ばれる集買業者が買い取ります。水分値が高く外観から品質を見極めることが難しいガバ。高い品質のものを調達するためには、農家との信頼関係が非常に重要となります。 ▶丁寧な選別 コレクターは買い取ったガバを脱穀し、「ラブー」と呼ばれる状態で二次乾燥を行い、水分値13〜15％の生豆へ仕上げます。現地では、この状態を「アサラン」と呼ばれています。その後、比重選別やスクリーン分け、手選別などを丁寧に行いながら、ロットごとに品質を確かめていきます。こうした工程を重ねることで、それぞれの農家が育てたコーヒーの個性が出てくるのです。まだやわらかい状態の豆で脱穀を行うため、マンデリン特有の豆先の割れが見られることもありますが、これもこの土地ならではの特徴のひとつです。生産者たちは、見た目や品質をより良くするために、一粒一粒ハンドピックを行い、丁寧に欠点豆を取り除いています。 △△△

Indonesia Lintong Mandheling Batak Blue インドネシア リントン マンデリン バタックブルー 焙煎度｜深煎 /_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 生産地｜スマトラ島 リントン・ニフタ地区 生産者｜リントン周辺の小農家さん 標高｜1,200-1,600m 精製｜スマトラ式 品種｜シガラルータン、カティモール flavor note earthy, woody, chocolate, rich, velvety _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ マンデリンらしいアーシーさとウッディさがしっかりと楽しめるコーヒーです。 チョコレートのような甘味とコクもあり、芳醇でなめらかな口当たりです。 夜静かに嗜むのにピッタリです。 ▽▽▽ リントン地区は観光地としても有名なトバ湖がすぐそばにあります。霧が発生することが多い湖で、その霧はやがて雲となり、雨となり地上に降り注ぎ、大地の恵みとなります。 ▶スマトラ島リントンのコーヒー文化 敬虔なクリスチャンのバタック族が多く暮らす、スマトラ島リントン。「スマトラ式」と呼ばれる独特の精製方法によって、特徴的な外観とカップ品質を持つコーヒーが広く知られています。 リントンの市場を訪れると、道の両側にレストランや大衆食堂、屋台が立ち並び、その傍らでは小農家がコーヒーを携えて集荷業者を待つ光景が広がります。屋台の片隅でコーヒーを飲みながら、この活気ある雰囲気を楽しむのも、生産地ならではの魅力です。この地域では、深煎りにしたコーヒーを細かく挽き、やかんで煮出して練乳を加えるのが一般的な飲み方。甘く、わずかに舌に残るざらりとした口当たりのコーヒーは、彼らにとって日常の一部です。 ▶特有の流通形態 リントンにはコーヒーの組合が少なく、流通構造が複雑な地域です。各農家が完熟チェリーを収穫し、果肉除去から発酵、水洗などの工程を行いミューシレージを除去します。その後、一次乾燥させます。この時点で水分値は約40％で、「ガバ」と呼ばれる状態になります。各農家はガバの状態のコーヒーを週に一度開かれる地域市場へ持ち込み、コレクターと呼ばれる集買業者が買い取ります。水分値が高く外観から品質を見極めることが難しいガバ。高い品質のものを調達するためには、農家との信頼関係が非常に重要となります。 ▶丁寧な選別 コレクターは買い取ったガバを脱穀し、「ラブー」と呼ばれる状態で二次乾燥を行い、水分値13〜15％の生豆へ仕上げます。現地では、この状態を「アサラン」と呼ばれています。その後、比重選別やスクリーン分け、手選別などを丁寧に行いながら、ロットごとに品質を確かめていきます。こうした工程を重ねることで、それぞれの農家が育てたコーヒーの個性が出てくるのです。まだやわらかい状態の豆で脱穀を行うため、マンデリン特有の豆先の割れが見られることもありますが、これもこの土地ならではの特徴のひとつです。生産者たちは、見た目や品質をより良くするために、一粒一粒ハンドピックを行い、丁寧に欠点豆を取り除いています。 △△△

※【ドリップバッグ(画像４枚目)】 か 【コーヒーバッグ(画像５枚目)】をお選びください※ Colombia ASMUCAFE Floreada Supremo コロンビア ASMUCAFE フロリアーダ スプレモ 焙煎度｜深煎 _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 生産地｜ カウカ県エル・タンボ 農園名｜ASMUCAFE 生産者｜ 所属する女性生産者 標高｜1,800-2,000m 精製｜ウォッシュド 品種｜ カスティージョ、コロンビア flavor note cacao nibs, baked apple, brown sugar, malic, structured _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ コロンビアの名産地カウカの豆を深煎りに仕立てました。 深煎りながら焼きりんごのような甘さと酸味があり、コロンビアらしいキレのある硬派なコーヒーです。 ▽▽▽ ▶女性生産者が変えるコーヒー生産 ASUMUCAFEは、コロンビアのカウカ県エル・タンボ地域の女性のコーヒー生産者の経済的・社会的そして文化的状況の改善を目的として2009年に設立された130人の女性コーヒー生産者からなる団体です。 ASMUCAFEの頭文字は「Asociación de Mujeres Agropecuarias de El Tambo（エル・タンボ農業女性協会）」です。 彼女たちは持続可能で環境に配慮した栽培方法で高品質なコーヒーを生産することで収益を齎し、団体に所属する女性生産者の収益向上や団体の活動として栽培技術や肥料、経営管理など様々な研修と教育の場を作りながら活動をしています。個々の女性生産者が活躍の幅を広げ、女性のエンパワーメントが向上することで、彼女たちが掲げる男女平等の推進にも繋げています。 ▶活動の幅を広げながら ASMUCAFEは設立から6年経った2015年。メンバーひとりひとりの努力の結果として本部オフィスが建つまでに成長し、コロンビアで有数のスペシャルティコーヒー・エクスポーターであるBanexportと協力したコーヒーの流通を開始し、地域社会の開発プロジェクトにも積極的に参画しています。 今では、女性生産者個人だけでなく子供たちや家族を対象とした教育を提供するコミュニティセンターを運営するほか、性差別やネグレクト、児童労働といった社会問題に取り組むプロジェクトを実施し、その活動１つの模範となり、コーヒーの品質と共に国内で様々な賞を受賞しています。そうした彼女たちの純心で幅広い活動から”花で彩られたようなコーヒー”としてフロリアーダと名付けられています。 コーヒー大国として名高いコロンビアにおいて、コーヒー生産のあり様が変化することは多くのインパクトを齎し、女性生産者が抱える社会的・文化的な課題を解決する可能性を秘めています。 ▶相互扶助が支える団体運営 ASMUCAFEに所属する農園は、平均しておよそ2Haほどの農地で年間30-50袋のコーヒーを生産しています。両親から農園を受け継いだ生産者やコーヒー生産を開始して間もない生産者、他県に暮らしていたものの生まれ育った地に戻ってきた生産者、兼業農家としてコーヒー生産を行う生産者と、彼女たちのバックグラウンドは様々です。 そうした中でも、彼女たちは団結や相互扶助を大きな価値観として、コーヒー生産の知識の共有や生産の強化を通じて、経済的な自立や子供たちの成長を望み、献身的にコーヒー生産を行っています。 設立から15年以上の月日が経ち、その中で団体の代表やプロジェクトのリーダーとしての役割を多くの生産者たちが積極的に運営に参加し、様々な経験を重ねてきました。代表経験者の中には、保育園の運営や地域の子どもたちの支援を目的とした「Madres en Acción」という地域プロジェクトを作った生産者もおり、コーヒー業界の女性生産者であるだけでなく、社会的に大きな役割へ向かって活躍の幅を広げています。 △△△

Colombia ASMUCAFE Floreada Supremo コロンビア ASMUCAFE フロリアーダ スプレモ 焙煎度｜深煎 _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 生産地｜ カウカ県エル・タンボ 農園名｜ASMUCAFE 生産者｜ 所属する女性生産者 標高｜1,800-2,000m 精製｜ウォッシュド 品種｜ カスティージョ、コロンビア flavor note cacao nibs, baked apple, brown sugar, malic, structured _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ コロンビアの名産地カウカの豆を深煎りに仕立てました。 深煎りながら焼きりんごのような甘さと酸味があり、コロンビアらしいキレのある硬派なコーヒーです。 ▽▽▽ ▶女性生産者が変えるコーヒー生産 ASUMUCAFEは、コロンビアのカウカ県エル・タンボ地域の女性のコーヒー生産者の経済的・社会的そして文化的状況の改善を目的として2009年に設立された130人の女性コーヒー生産者からなる団体です。 ASMUCAFEの頭文字は「Asociación de Mujeres Agropecuarias de El Tambo（エル・タンボ農業女性協会）」です。 彼女たちは持続可能で環境に配慮した栽培方法で高品質なコーヒーを生産することで収益を齎し、団体に所属する女性生産者の収益向上や団体の活動として栽培技術や肥料、経営管理など様々な研修と教育の場を作りながら活動をしています。個々の女性生産者が活躍の幅を広げ、女性のエンパワーメントが向上することで、彼女たちが掲げる男女平等の推進にも繋げています。 ▶活動の幅を広げながら ASMUCAFEは設立から6年経った2015年。メンバーひとりひとりの努力の結果として本部オフィスが建つまでに成長し、コロンビアで有数のスペシャルティコーヒー・エクスポーターであるBanexportと協力したコーヒーの流通を開始し、地域社会の開発プロジェクトにも積極的に参画しています。 今では、女性生産者個人だけでなく子供たちや家族を対象とした教育を提供するコミュニティセンターを運営するほか、性差別やネグレクト、児童労働といった社会問題に取り組むプロジェクトを実施し、その活動１つの模範となり、コーヒーの品質と共に国内で様々な賞を受賞しています。そうした彼女たちの純心で幅広い活動から”花で彩られたようなコーヒー”としてフロリアーダと名付けられています。 コーヒー大国として名高いコロンビアにおいて、コーヒー生産のあり様が変化することは多くのインパクトを齎し、女性生産者が抱える社会的・文化的な課題を解決する可能性を秘めています。 ▶相互扶助が支える団体運営 ASMUCAFEに所属する農園は、平均しておよそ2Haほどの農地で年間30-50袋のコーヒーを生産しています。両親から農園を受け継いだ生産者やコーヒー生産を開始して間もない生産者、他県に暮らしていたものの生まれ育った地に戻ってきた生産者、兼業農家としてコーヒー生産を行う生産者と、彼女たちのバックグラウンドは様々です。 そうした中でも、彼女たちは団結や相互扶助を大きな価値観として、コーヒー生産の知識の共有や生産の強化を通じて、経済的な自立や子供たちの成長を望み、献身的にコーヒー生産を行っています。 設立から15年以上の月日が経ち、その中で団体の代表やプロジェクトのリーダーとしての役割を多くの生産者たちが積極的に運営に参加し、様々な経験を重ねてきました。代表経験者の中には、保育園の運営や地域の子どもたちの支援を目的とした「Madres en Acción」という地域プロジェクトを作った生産者もおり、コーヒー業界の女性生産者であるだけでなく、社会的に大きな役割へ向かって活躍の幅を広げています。 △△△

Colombia ASMUCAFE Floreada Supremo コロンビア ASMUCAFE フロリアーダ スプレモ 焙煎度｜深煎 _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 生産地｜ カウカ県エル・タンボ 農園名｜ASMUCAFE 生産者｜ 所属する女性生産者 標高｜1,800-2,000m 精製｜ウォッシュド 品種｜ カスティージョ、コロンビア flavor note cacao nibs, baked apple, brown sugar, malic, structured _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ コロンビアの名産地カウカの豆を深煎りに仕立てました。 深煎りながら焼きりんごのような甘さと酸味があり、コロンビアらしいキレのある硬派なコーヒーです。 ▽▽▽ ▶女性生産者が変えるコーヒー生産 ASUMUCAFEは、コロンビアのカウカ県エル・タンボ地域の女性のコーヒー生産者の経済的・社会的そして文化的状況の改善を目的として2009年に設立された130人の女性コーヒー生産者からなる団体です。 ASMUCAFEの頭文字は「Asociación de Mujeres Agropecuarias de El Tambo（エル・タンボ農業女性協会）」です。 彼女たちは持続可能で環境に配慮した栽培方法で高品質なコーヒーを生産することで収益を齎し、団体に所属する女性生産者の収益向上や団体の活動として栽培技術や肥料、経営管理など様々な研修と教育の場を作りながら活動をしています。個々の女性生産者が活躍の幅を広げ、女性のエンパワーメントが向上することで、彼女たちが掲げる男女平等の推進にも繋げています。 ▶活動の幅を広げながら ASMUCAFEは設立から6年経った2015年。メンバーひとりひとりの努力の結果として本部オフィスが建つまでに成長し、コロンビアで有数のスペシャルティコーヒー・エクスポーターであるBanexportと協力したコーヒーの流通を開始し、地域社会の開発プロジェクトにも積極的に参画しています。 今では、女性生産者個人だけでなく子供たちや家族を対象とした教育を提供するコミュニティセンターを運営するほか、性差別やネグレクト、児童労働といった社会問題に取り組むプロジェクトを実施し、その活動１つの模範となり、コーヒーの品質と共に国内で様々な賞を受賞しています。そうした彼女たちの純心で幅広い活動から”花で彩られたようなコーヒー”としてフロリアーダと名付けられています。 コーヒー大国として名高いコロンビアにおいて、コーヒー生産のあり様が変化することは多くのインパクトを齎し、女性生産者が抱える社会的・文化的な課題を解決する可能性を秘めています。 ▶相互扶助が支える団体運営 ASMUCAFEに所属する農園は、平均しておよそ2Haほどの農地で年間30-50袋のコーヒーを生産しています。両親から農園を受け継いだ生産者やコーヒー生産を開始して間もない生産者、他県に暮らしていたものの生まれ育った地に戻ってきた生産者、兼業農家としてコーヒー生産を行う生産者と、彼女たちのバックグラウンドは様々です。 そうした中でも、彼女たちは団結や相互扶助を大きな価値観として、コーヒー生産の知識の共有や生産の強化を通じて、経済的な自立や子供たちの成長を望み、献身的にコーヒー生産を行っています。 設立から15年以上の月日が経ち、その中で団体の代表やプロジェクトのリーダーとしての役割を多くの生産者たちが積極的に運営に参加し、様々な経験を重ねてきました。代表経験者の中には、保育園の運営や地域の子どもたちの支援を目的とした「Madres en Acción」という地域プロジェクトを作った生産者もおり、コーヒー業界の女性生産者であるだけでなく、社会的に大きな役割へ向かって活躍の幅を広げています。 △△△

Colombia ASMUCAFE Floreada Supremo コロンビア ASMUCAFE フロリアーダ スプレモ 焙煎度｜深煎 _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 生産地｜ カウカ県エル・タンボ 農園名｜ASMUCAFE 生産者｜ 所属する女性生産者 標高｜1,800-2,000m 精製｜ウォッシュド 品種｜ カスティージョ、コロンビア flavor note cacao nibs, baked apple, brown sugar, malic, structured _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ コロンビアの名産地カウカの豆を深煎りに仕立てました。 深煎りながら焼きりんごのような甘さと酸味があり、コロンビアらしいキレのある硬派なコーヒーです。 ▽▽▽ ▶女性生産者が変えるコーヒー生産 ASUMUCAFEは、コロンビアのカウカ県エル・タンボ地域の女性のコーヒー生産者の経済的・社会的そして文化的状況の改善を目的として2009年に設立された130人の女性コーヒー生産者からなる団体です。 ASMUCAFEの頭文字は「Asociación de Mujeres Agropecuarias de El Tambo（エル・タンボ農業女性協会）」です。 彼女たちは持続可能で環境に配慮した栽培方法で高品質なコーヒーを生産することで収益を齎し、団体に所属する女性生産者の収益向上や団体の活動として栽培技術や肥料、経営管理など様々な研修と教育の場を作りながら活動をしています。個々の女性生産者が活躍の幅を広げ、女性のエンパワーメントが向上することで、彼女たちが掲げる男女平等の推進にも繋げています。 ▶活動の幅を広げながら ASMUCAFEは設立から6年経った2015年。メンバーひとりひとりの努力の結果として本部オフィスが建つまでに成長し、コロンビアで有数のスペシャルティコーヒー・エクスポーターであるBanexportと協力したコーヒーの流通を開始し、地域社会の開発プロジェクトにも積極的に参画しています。 今では、女性生産者個人だけでなく子供たちや家族を対象とした教育を提供するコミュニティセンターを運営するほか、性差別やネグレクト、児童労働といった社会問題に取り組むプロジェクトを実施し、その活動１つの模範となり、コーヒーの品質と共に国内で様々な賞を受賞しています。そうした彼女たちの純心で幅広い活動から”花で彩られたようなコーヒー”としてフロリアーダと名付けられています。 コーヒー大国として名高いコロンビアにおいて、コーヒー生産のあり様が変化することは多くのインパクトを齎し、女性生産者が抱える社会的・文化的な課題を解決する可能性を秘めています。 ▶相互扶助が支える団体運営 ASMUCAFEに所属する農園は、平均しておよそ2Haほどの農地で年間30-50袋のコーヒーを生産しています。両親から農園を受け継いだ生産者やコーヒー生産を開始して間もない生産者、他県に暮らしていたものの生まれ育った地に戻ってきた生産者、兼業農家としてコーヒー生産を行う生産者と、彼女たちのバックグラウンドは様々です。 そうした中でも、彼女たちは団結や相互扶助を大きな価値観として、コーヒー生産の知識の共有や生産の強化を通じて、経済的な自立や子供たちの成長を望み、献身的にコーヒー生産を行っています。 設立から15年以上の月日が経ち、その中で団体の代表やプロジェクトのリーダーとしての役割を多くの生産者たちが積極的に運営に参加し、様々な経験を重ねてきました。代表経験者の中には、保育園の運営や地域の子どもたちの支援を目的とした「Madres en Acción」という地域プロジェクトを作った生産者もおり、コーヒー業界の女性生産者であるだけでなく、社会的に大きな役割へ向かって活躍の幅を広げています。 △△△

Colombia ASMUCAFE Floreada Supremo コロンビア ASMUCAFE フロリアーダ スプレモ 焙煎度｜深煎 _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 生産地｜ カウカ県エル・タンボ 農園名｜ASMUCAFE 生産者｜ 所属する女性生産者 標高｜1,800-2,000m 精製｜ウォッシュド 品種｜ カスティージョ、コロンビア flavor note cacao nibs, baked apple, brown sugar, malic, structured _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ コロンビアの名産地カウカの豆を深煎りに仕立てました。 深煎りながら焼きりんごのような甘さと酸味があり、コロンビアらしいキレのある硬派なコーヒーです。 ▽▽▽ ▶女性生産者が変えるコーヒー生産 ASUMUCAFEは、コロンビアのカウカ県エル・タンボ地域の女性のコーヒー生産者の経済的・社会的そして文化的状況の改善を目的として2009年に設立された130人の女性コーヒー生産者からなる団体です。 ASMUCAFEの頭文字は「Asociación de Mujeres Agropecuarias de El Tambo（エル・タンボ農業女性協会）」です。 彼女たちは持続可能で環境に配慮した栽培方法で高品質なコーヒーを生産することで収益を齎し、団体に所属する女性生産者の収益向上や団体の活動として栽培技術や肥料、経営管理など様々な研修と教育の場を作りながら活動をしています。個々の女性生産者が活躍の幅を広げ、女性のエンパワーメントが向上することで、彼女たちが掲げる男女平等の推進にも繋げています。 ▶活動の幅を広げながら ASMUCAFEは設立から6年経った2015年。メンバーひとりひとりの努力の結果として本部オフィスが建つまでに成長し、コロンビアで有数のスペシャルティコーヒー・エクスポーターであるBanexportと協力したコーヒーの流通を開始し、地域社会の開発プロジェクトにも積極的に参画しています。 今では、女性生産者個人だけでなく子供たちや家族を対象とした教育を提供するコミュニティセンターを運営するほか、性差別やネグレクト、児童労働といった社会問題に取り組むプロジェクトを実施し、その活動１つの模範となり、コーヒーの品質と共に国内で様々な賞を受賞しています。そうした彼女たちの純心で幅広い活動から”花で彩られたようなコーヒー”としてフロリアーダと名付けられています。 コーヒー大国として名高いコロンビアにおいて、コーヒー生産のあり様が変化することは多くのインパクトを齎し、女性生産者が抱える社会的・文化的な課題を解決する可能性を秘めています。 ▶相互扶助が支える団体運営 ASMUCAFEに所属する農園は、平均しておよそ2Haほどの農地で年間30-50袋のコーヒーを生産しています。両親から農園を受け継いだ生産者やコーヒー生産を開始して間もない生産者、他県に暮らしていたものの生まれ育った地に戻ってきた生産者、兼業農家としてコーヒー生産を行う生産者と、彼女たちのバックグラウンドは様々です。 そうした中でも、彼女たちは団結や相互扶助を大きな価値観として、コーヒー生産の知識の共有や生産の強化を通じて、経済的な自立や子供たちの成長を望み、献身的にコーヒー生産を行っています。 設立から15年以上の月日が経ち、その中で団体の代表やプロジェクトのリーダーとしての役割を多くの生産者たちが積極的に運営に参加し、様々な経験を重ねてきました。代表経験者の中には、保育園の運営や地域の子どもたちの支援を目的とした「Madres en Acción」という地域プロジェクトを作った生産者もおり、コーヒー業界の女性生産者であるだけでなく、社会的に大きな役割へ向かって活躍の幅を広げています。 △△△

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